基本情况：凉皮、擀面皮作为一种风味小吃，深受广大群众喜爱，长城内外，大江南北，都有食用凉皮、擀面皮的习惯。手工生产的凉皮、擀面皮，劳动强度大工序烦琐。且产量底、不卫生。凉皮、擀面皮机的问世改变几千年手工生产凉皮的落后工艺，实现了机械化操作的梦想。
该机特点：操作简单。用照明电源，一人操作，只需将面水等混合物导入机器，即可生产出成品。一机多用。调整模具，可生产出凉皮、擀面皮、米粉、云丝面条、米线等多种产品。结构紧凑，体积小、重量轻、性能稳定，占地1平方米，重75公斤，时产50公斤成品。该机售价2300元/台，洗面筋机780元/台。
